L'hôtel Château de Valmy est situé à Argelès-sur-Mer, dans la région du Languedoc-Roussillon. L'hôtel, édifié à la fin du XIXème siècle, au cœur du domaine viticole de Valmy est l'œuvre de l'architecte danois Viggo Dorp-Petersen dont les réalisations étaient fort appréciées des riches familles du Roussillon. Sous son toit de tuiles rouges décorées de céramiques, le château, construit pour le ministre Jules Pams, reçut le Maréchal Joffre et de nombreux grands noms du début du siècle. Aujourd'hui, l'hôtel Château de Valmy entièrement restauré, offre des chambres spacieuses, parc et piscine.